Mitten in einer der bekanntesten deutschen Weinregionen eröffnet am 30. Oktober 2026 ein neues Hotel: Das Terra Saar Weinresort & Spa liegt im rheinland-pfälzischen Saarburg, mit Blick auf die historische Burg und die Weinberge entlang der Saar. Das vom italienischen Architekten Matteo Thun entworfene Resort verfügt zunächst über 80 Zimmer. Weitere Unterkünfte sowie ein Wellnessbereich folgen in den kommenden Monaten.
Architektonisch orientiert sich das Ensemble an der römisch geprägten Geschichte der Region. So prägen Rundbögen, Naturstein und Holz die terrassierten Gebäude, die sich in die Hanglage einfügen. Auch im Inneren dominieren natürliche Materialien und eine zurückhaltende Farbauswahl. Hinter dem Projekt steht das Bauunternehmen Matthias Ruppert, betrieben wird das Hotel von der Vorreiter AG.
20 kleine Winzerhäuser folgen Anfang 2027
Eine Besonderheit sind die sogenannten "Wingertshäuschen", die aber erst Anfang 2027 das Übernachtungsangebot erweitern sollen. Die 20 eigenständigen Unterkünfte orientieren sich an den traditionellen Weinbergshäusern der Region. Jedes ist dabei einem renommierten Saar-Winzer gewidmet und bietet auch gleich passende Weinpakete.
Auch im gastronomischen Angebot spielt der Wein eine zentrale Rolle. In der Vinothek stehen neben internationalen Weinen vor allem die Rieslinge der Saar im Mittelpunkt. Dazu kommen Verkostungen mit regionalen Produzenten. Kulinarisch setzt das Resort unter Küchenchef Kevin Petersen auf ein Marché-Konzept mit Showküche, klassischen Menüs und Buffet-Elementen. Ergänzt wird das Angebot durch eine neapolitanische Pizzeria mit Antipasti und Aperitivo.
2.000 Quadratmeter Spa ab Dezember
Wer das neue Resort vor allem wegen seines Wellnessangebots besuchen möchte, sollte allerdings noch etwas zuwarten. Der rund 2.000 Quadratmeter große Spa-Bereich soll erst Mitte Dezember 2026 eröffnen. Geplant sind unter anderem eine großzügige Saunalandschaft, eine Kältekammer sowie ein Panorama-Pool, der den Innen- mit dem Außenbereich verbindet. Bei den Behandlungen setzt das Hotel unter anderem auf die Kosmetiklinie Vinoble, die Inhaltsstoffe aus Weintrauben wie Traubenkernöl und Polyphenole verwendet. Ein eigenes Spa-Bistro ergänzt das Angebot.
Auch außerhalb des Resorts gibt es einiges zu entdecken. Saarburg liegt im Dreiländereck Deutschland, Frankreich und Luxemburg, inmitten einer traditionsreichen Weinlandschaft. Zahlreiche Weingüter, darunter mehrere VDP-Betriebe (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), laden zu Verkostungen ein. Dazu kommen Wanderwege durch die Weinberge, historische Orte und Ausflugsmöglichkeiten entlang von Saar und Mosel. Für Wanderungen bietet das Hotel sogar eigens zusammengestellte Rucksäcke mit ausgewählten Weinen an.
Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeiten gibt es auf der Website des Terra Saar Weinresort & Spa.
